Aburi TORA 熟成鮨と炙り鮨 二子玉川店

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二子玉川ライズ タウンフロント7F。
カナダで大ブレイクした「炙り鮨」が逆輸入！
世界初の技術「氷結熟成鮨」と、特製ソースで味わう炙り寿司は必食。
タッチパネル注文で握りたてが高速レーンで届く、次世代のグルメ寿司店です。

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AI紹介文（ChatGPT5編）

【二子玉川】世界が認めた「Aburi」と「氷結熟成」の融合！「Aburi TORA」で味わう次世代グルメ寿司

二子玉川駅直結、二子玉川ライズ タウンフロント7Fに位置する**「Aburi TORA 熟成鮨と炙り鮨 二子玉川店」。 ここは単なる回転寿司ではありません。カナダ・バンクーバーで「寿司革命」を起こした名店が、日本へ逆輸入という形で凱旋オープンさせた、まさに「次世代のグルメ寿司」**です。

ショッピングや映画の合間のランチ、そして家族の大切なディナーにも使える、このお店の隠された魅力を深掘りしてご紹介します。

1. カナダから逆輸入！新感覚の「Aburi Sushi」

最大の特徴は、カナダで大ブレイクした**「Aburi Sushi（炙り寿司）」です。 従来の「醤油をつけて食べる」スタイルとは一線を画し、ネタに合わせて特製の「MIKUソース」**などのオリジナルソースをトッピングし、直火で香ばしく炙って提供されます。 口に入れた瞬間に広がる炙りの香ばしさと、ソースのコク、そしてネタの旨味が一体となる体験は、まさに寿司の新しい楽しみ方。「まだこんな食べ方があったのか！」と驚くこと間違いありません。

2. 旨味を極限まで引き出す「氷結熟成鮨」

もう一つの柱が、特殊冷凍技術「Cold Tech」を駆使した**「氷結熟成鮨」です。 一般的な冷蔵熟成とは異なり、魚の細胞を壊さずに氷点下で熟成させることで、鮮度を保ちながらも魚本来の旨味（アミノ酸）を最大限に引き出しています。 さらに、シャリには名店でも使われる「赤酢（赤シャリ）」**を使用。まろやかな酸味の赤シャリが、熟成されたネタの濃厚な旨味をしっかりと受け止めます。回転寿司のカテゴリでありながら、高級店レベルの一貫がリーズナブルに楽しめるのが魅力です。

3. ファミリーにも優しい、洗練された空間

店内はモダンで洗練された雰囲気ながら、タッチパネルで注文し、高速レーンで握りたてが運ばれてくるスタイルを採用しており、肩肘張らずに過ごせます。 二子玉川ライズ内という立地もあり、ベビーカーでの入店やお子様連れへの配慮も行き届いています。通常の回転寿司では満足できないグルメな大人も、エンターテインメント性を楽しみたいお子様も、家族全員が笑顔になれるお店です。

週末は行列必至の人気店ですが、LINE公式アカウントから順番受付も可能です。二子玉川を訪れた際は、世界が認めた「新しいお寿司の形」をぜひ体験してみてください。

ホームページ

https://www.aburitorajapan.com

施設リンク

https://www.rise.sc/shopguide/detail/?cd=000561

Instagram

https://www.instagram.com/aburi_tora

X（旧Twitter）

食べログ

https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13238180

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